JAPANBLOGGEN

View Original

Japanska favoritkrogar # 6 - Choji

En av stans bättre långdistanslöpare håller i grillpinnarna på Choji.

Här har vi ytterligare en krog som med svenska mått mätt verkligen kan kallas ett "hål i väggen". Det är den extremt atletiske Kikumori-san som håller i detta lilla hak där man företrädesvis grillar pinnar med fläskkött på. Stället är döpt efter en berömd liten krog från filmen Izakaya Choji (Puben Choji) med storkändisen Ken Takakura, kanske mest känd i västvärlden som japansk snut i Ridley Scotts Black Rain, och de väggar som finns täcks företrädesvis av affischer från filmer med just Takakura, en av den japanska filmvärldens stora veteraner idag.

En pinne grillad fläskfärs och en pinne vitlök. När man skalar den varma vitlöken är det ett som om ett jättearomatiskt vitlökssmör avslöjas, fast utan smöret.

Maten är enkel och menyn är relativt kort. Det smakar rustikt och ärligt. Sitter mycket bra med en grogg på japansk shochu (vodka) med sodavatten och lite citron.

Till detta alltså ett glas prima japanskt brännvin - sk shochu - med lite sodavatten och en stänk citron. Enkelt och gott.

Kikumori-san, vars namn på svenska blir det poetiska Skog av Krysantemum, är som sagt en mycket sportig herre. På väggen hänger medaljer inte bara från ett flertal Tokyo Marathon, utan även från de 10-milslopp som körs här i Japan, dvs mer än väl ett drygt dubbelt marathon! Hans cykel, av bästa och modernaste material och snitt, tar upp en stor del av det fria golvutrymmet i lokalen. I bästa fall kan tio personer klämma sig in (fast bara om flertalet är normalstora japaner!).

Choji är i princip bara stängt de dagar då ägaren springer någon tävling!