Vi har skrivit en del om japanskt grönt te och dess hälsoeffekter - här, här och här. Det märks ett kraftigt ökat intresse för det gröna teet över hela västvärlden, vilket givetvis till stor del har att göra med kopplingen till den universellt populära sushin, men även om den allt större kunskapen om hur det gröna teet har överlägsna hälsoeffekter jämfört med de flesta andra drycker vi häller i oss. Nihon-cha (japanskt te) passar jättebra till sushi, men det är också helt OK på egen hand, och här i vårt hem drar vi nog i oss tre-fyra koppar grönt te varje dag per person, både för sig och till maten.

Då intresset ökat följer det givetvis ett ökat skrivande om denna klassiska dryck. Här på morgonen upptäckte jag en för mig ny sajt om grönt te - The Art of Japanese Green Tea. Snyggt och intressant. Väl värt att titta in på om du är intresserad av grönt te.

Vad jag inte visste förrän idag var att japanskt te odlas även i Europa. Bilden ovan från en teodling i Portugal. Det odlas också i Georgien, om man får tro Wikipedia. Intressant.. På samma sätt som det är bra att veta att gott japanskt ris (som kan lura nästan vilken japan som helst) odlas i Spanien.